Brettanomyces-NKS
Zum Nachweis von Brettanomyces Hefen aus Wein, optisch selektiv.
Brettanomyces Hefen bilden gelbe bis orangegelbe Kolonien mit gelbem Hof und sind daher leicht von den anderen, meist weißlichen bis cremefarben Kolonien der anderen Hefen zu unterscheiden, die zudem weitgehend durch Actidion (Cycloheximid) gehemmt werden.
Membranfilter: grün mit 0,45µm Porengröße
Inkubationsempfehlung: 3-5 Tage bei 30°C